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Cyril et Julie
Vin rouge de macération (100% égrappés) de trois mois
Une de plus belles pépites de Jean-Yves Péron
Cabernet Sauvignon Barrica Rouge 2013
pour les meilleurs moments de la vie
Arbois Papaye Blanc Volaille Cyril et JulieArbois Papaye Blanc, Domaine de l'Octavin Construit sur le modle des vins de paille (notez le calembour), Papaye est issu dun assemblage o domine le chardonnay. Cest un blanc aromatique et oxydatif, doux et confit mais non sans scheresse, et soutenu par une belle acidit : quilibr, donc. Il voque au nez labricot sec, lcorce dorange confite, le bois prcieux, le caf et le chocolat. La bouche confirme ces sensations. Vin naturel sans sulfites ajouts.
